Op het Groningse platteland, tussen het groene gras en grazende koeien, ligt
Kleikracht – onze biologische kaasboerderij met eigen kaasmakerij en boerderijwinkel. Hier maken Martin en Elte Wiersema, met liefde en vakmanschap
echte rauwmelkse boerenkaas van de melk van hun eigen biologische koeien.
Onze koeien leven zoals het hoort: ’s zomers dag en nacht in de wei, in de winter op stal met geurend natuurhooi. Zonder kunstmest, zonder bestrijdingsmiddelen en altijd met biologisch voer. Het resultaat?
Melk van topkwaliteit die we op de boerderij direct verwerken tot onze bekroonde kazen – van jong tot overjarig en van naturel tot verrassende kruidenvarianten zoals fenegriek, brandnetel en paprika-knoflook.
